我又不喜歡吃shopping mall裡面的口味(被養壞的可憐傢伙...)
那為什麼不自己動手試試看呢^ ^
我很喜歡的奧黛麗赫本就是茄醬口味義大利麵的愛好者,據他兒子說,奧黛莉午餐最常吃的就是義大利麵,而且通常都是自己下廚煮給全家吃,要成為有氣質的女性,除了小黛,應該沒有更好的仿效對象了吧!!(點頭點頭)
最近我很愛的AEON裡面有一家專賣各國食品飲料咖啡的雜貨店裡,有販售義大利進口的番茄醬罐頭和通心粉,價格比超市賣的還要便宜一些,也買得到我想要的有機橄欖油,備齊材料後該是動手的時候了!!
材料:
義大利番茄醬罐頭一個
義大利麵量依個人喜好
豬絞肉200g左右
蒜頭3顆
橄欖油適量
鹽巴
作法:
一.準備一大鍋水煮滾後加入兩小匙鹽巴(水一定要夠多,這樣麵煮起來才好吃)然後將麵丟入鍋中煮約7~10分鐘,期間試吃一次測試鹹味和麵心的軟硬度
p.s通常不同的麵,煮的時間也會不同,請參照包裝指示
二.在煮麵的同時準備醬的材料,將蒜頭切碎,丟入平底鍋中以小火煎至香味出來
三.轉成中火將豬絞肉倒入平底鍋中拌炒至變色,倒入番茄醬罐頭以小火燉煮至入味
四.將麵倒入平底鍋中一同拌炒即可
這樣的量我可以分成三餐,所以算是相當划算又方便的料理,吃不完的醬放在保鮮盒中冷凍,兩個禮拜內食用完畢
對於日本的豬絞肉我有些些失望,應該是因為機器絞的方式和其他國家不太一樣,絞出來的肉不容易散,味道也比較不容易煮進去,下次我應該會改用雞肉
如果喜歡味道帶有些香草味的話可以在燉煮的同時加入乾燥或新鮮的巴西里葉,這次我有摘一下新鮮的然後剁碎加進去,味道不會很突出但是卻多了些層次
p.s.這巴西里葉是我自己種的唷~驕傲的呢!!
另外最近是茄子的產季,再加入一些茄子也很對味!!
先將茄子以滾刀切(這樣比較多面吸收醬汁)然後以微波爐加熱(500W5分鐘)
在鍋中倒入些許橄欖油
將稍微解凍的醬倒入鍋中加半碗水一起拌煮
醬汁收到差不多時,可以試吃一下茄子,我個人喜歡中心還留有些茄子味
這樣就可以上桌啦!!又是另一個不一樣風味的茄汁義大利麵囉^^
ㄟ...對!!我還是會穿著圍裙吃飯XDD這樣醬汁比較不會噴到衣服上面嘛~~
我從開冰箱拿料理到上面那張猴急地想吃中間只花了30分鐘,是不是快速又美味壓^ ^開動!!
30分鐘~這就是我不喜歡下廚的關係
回覆刪除基本上,到家已經餓扁了
我果然不是當煮婦的料阿