好用矽膠鍋之三---肉桂巧克力蛋糕

唉呦~~~家裡的材料其實非常有限,又不喜歡買外面的甜點,怎麼運用既有的材料來增加自己的口福呢^ ^

其實平常拿來泡的巧克力就是很好的烘焙材料,本身都已經調味好了,只需要做好搭配^ ^

今天要做的是,鏘鏘鏘!!!老少咸宜的巧克力肉桂蛋糕

                                                                  巧克力肉桂蛋糕                                                            

                                             

這是這次使用的材料

材料:

1.薄力粉/低筋麵粉...................100g

2.雞蛋.........................................2個

3.巧克力粉.................................約20~30g

4.baking powder........................3小匙

5.橄欖油......................................65cc

6.肉桂粉......................................2~3小匙

7.核桃...........................................20g

8.巧克力塊...................................6小塊

9.黑砂糖.......................................3大匙

作法:

1.將雞蛋打入大碗公中加入糖,用打泡器攪勻

不需要打出蛋白霜,但是至少要讓蛋汁均勻,然後加入橄欖油和肉桂粉拌勻
2. 切碎巧克力塊和核桃

3.將所有粉類(薄力粉,baking powder,巧克力粉)切碎的巧克力塊,一半的核桃倒入步驟1全部拌勻後停止

4.烤箱預熱至180度,將剩下的核桃撒在麵糊上,敲三下,將氣泡打出放入烤箱烤30分鐘即可

 這次我決定捨棄奶油學習馬克先生使用橄欖油,別有一番風味,好吃的橄欖油也是很適合拿來做甜點的^^